Причины, почему темнеет авокадо и способы предотвращения потемнения растения

Трудно вырастить авокадо или Персею американскую в горшке на подоконнике, поскольку для комнатного содержания растение не предназначено. При выращивании деревца из косточки в цветочном горшке его сложно обеспечить подходящими условиями. В связи с этим дерево будет болеть. Даже в комнатных условиях на него нападают паразиты, поэтому начинается некроз листьев, растение быстро погибает. Капризным является и фрукт, при разрезании его вкусная, полезная желто-зеленая нежная мякоть становится коричневой, как у разрезанного яблока или картофеля.

Мы поможем вам разобраться, почему авокадо темнеет, сохнут стебель и листья растения, как выявлять и бороться с причинами этого явления.

Сохнущие листья дерева авокадо

Почему темнеет мякоть фрукта

Салатам и легким закускам авокадо придает сливочный вкус. Но употребить салат сразу после нарезки не всегда получается. Некоторое время он стоит на столе и теряет свой внешний вид: мякоть чернеет. Он не теряет свои полезные вещества, в том числе нужные для человека жирные мононенасыщенные кислоты, благотворные для сердечно-сосудистой системы, снижающие "плохой" холестерин в крови (ЛПНП – липопротеиды низкой плотности), но он становится весьма непривлекательным и не аппетитным.

Так почему же происходит такое превращение красивого желто-зеленого фрукта в неприглядную коричневую массу за столь короткое время?

Секрета здесь нет, известно, что мякоть авокадо насыщена таким ферментом, как полифенол оксидаза. При разрезании мякоть вступает в реакцию с кислородом, а в результате окисления начинает темнеть.

Потемнение мякоти авокадо

Чтобы исправить ситуацию, необходимо:

  • подержать фрукт в кипящей воде ровно 10 секунд для разрушения фермента;
  • быстро переместить его посредством шумовки в воду со льдом и выдерживать там до остывания;
  • достать фрукт и осушить полотенцем;
  • почистить фрукт и нарезать для нужного блюда, он долго (4-6 часов) будет выглядеть свежим и красивым.

Важно! Выдерживание в кипящей воде более 10 секунд приводит к потере свежести и к свариванию мякоти. При выдерживании менее 10 секунд не будет происходить разрушения фермента полифенола оксидазы.

Светлая мякоть авокадо

Не нужно бросать в кипящую воду сразу несколько плодов, это нарушит процесс разрушения фермента в других плодах из-за несоблюдения времени процедуры. Каждый раз нужно уделять внимание только одному авокадо, доводя воду до состояния кипения.

Некоторые хозяйки предотвращают потемнение авокадо лимонным соком, но тогда теряются его вкусовые качества. Выдерживание кусочков фрукта в полиэтиленовом пакете ненадолго замедляет окисление, но потом фрукт все равно станет темнеть.

На основе мякоти авокадо можно приготовить Гуакамоле – пасту-соус, которую используют вегетарианцы. В нее макают лепешки или кусочки хлеба, это считается очень полезной закуской с мексиканским колоритом.

Почернение и высыхание листьев

Теперь разберемся, почему у авокадо чернеют и сохнут листья и стебли. Это случается, если происходит нарушение условий выращивания: не хватает света, влаги в воздухе, тесен горшок, неправильно пересажен росток, много влаги в грунте. Не нужно забывать, что авокадо является деревом, оно должно расти и развиваться в дикой природе или в саду. В емкостях при выращивании в помещениях растению тесно, поэтому у авокадо сохнут кончики листьев. Без бережного ухода ничего не получится, растение не выживет.

Дерево авокадо

Итак, сохнут листья у авокадо, что делать:

  • пересадить растение в горшок, диаметр которого больше на 2-3 см;
  • проводить опрыскивание воздуха не менее 5 раз в сутки, при нахождении растения зимой у отопительных батарей, где воздух бывает пересушенным;
  • поливать землю в горшке по мере подсыхания верхнего слоя на 3-5 см.

Влажность почвы и воздуха

Отвечая на вопрос о том, почему у авокадо сохнут листья, мы делаем акцент на том, что губительна для растения как пересушка почвы, так и избыток воды. Постоянное нахождение во влажной земле приводит к подгниванию корней. Чтобы этого не случилось, следует аккуратно, без нарушения целостности, вынуть ком земли с растением из емкости, завернуть в бумагу и поместить все под рассеянный свет для просыхания земли, избавления от избыточной влаги. Корни следует осмотреть, гнилые обрезать и вернуть растение в горшок.

Влажность помещения (комнаты) должна быть до 40-60%. В сухом воздухе у авокадо сохнут и скручиваются кончики листьев. Чтобы это устранить, нужно поставить на подоконник емкость с водой, аквариум, разложить увлажненный мох, керамзит. Можно воспользоваться от сухости воздуха электронным увлажнителем.

Скрученные листья авокадо

Поливать следует один раз в неделю, добавляя в воду Корневин по инструкции. Опрыскивают авокадо с добавлением Эпина – искусственного аналога биостимулятора растений, созданного природой. Он повышает иммунитет культуры перед температурными перепадами, сухим воздухом, нехваткой или переизбытком влаги, активизирует защитные силы самого растения.

Освещение и температура

Что касается освещения при нормальном режиме полива, то деревцу комфортно находиться под рассеянным светом, на подоконниках южных окон. Недостаток света и переохлаждение приводит растение к гибели. На светлом подоконнике его нужно ограждать от прямого ультрафиолета, проводить обильное опрыскивание. При этом исключаются сквозняки, поддерживается температура до 15-20° тепла. Иногда деревце-цветок помещают под тепличку.

Резкое повышение температуры допускать нельзя, авокадо может пострадать. Зимой все щели на окнах нужно заклеить бумагой, подложить под горшок пенопласт или теплую тканевую прокладку. Это убережет корни от замерзания и болезней. При этом исключают сквозняки, отопительные приборы, емкости с растением переставляют на подоконники, где нет отопительных батарей.

Авокадо на подоконнике зимой

В прохладных помещениях происходит скукоживание листьев, но они становятся не желтыми, а более темными. Холод замедляет рост, растение медленно угасает. Поэтому при сворачивании листков можно попробовать реанимировать деревце посредством регулировки температуры воздуха в помещении. Ее постепенно доводят до 15° тепла, резких перепадов температуры не должно быть. Но не забывайте о том, что ставить емкости с культурой возле термических приборов и батарей отопления нельзя. Из-за сухого воздуха листья желтеют, становятся жесткими и мельчают. Снижать температуру воздуха нужно также постепенно, при этом умеренно поливают, а не заливают грунт.

В чем причина ухудшения состояния комнатного авокадо?

Загрузка ... Загрузка ...

Как правильно пересаживать

При пересадке не нужно полностью менять землю в емкостях, поскольку повреждаются тонкие и мелкие корешки в корневой системе. Они должны поглощать воду и жидкое питание. Полную замену грунта проводят:

  • при накапливании в нем солей из-за поливания жесткой водой;
  • при дефиците микроэлементов и питания;
  • при сдавливании корешков стенками плошки, вазона, горшка;
  • при заболеваниях корней, появлении в них вредителей.

Растение вынимают из горшка с влажным комом земли и помещают в более просторный на 10-15 см в высоту и в диаметре на 2-3 см. Приобретайте емкость для культуры, учитывая тот факт, что после пересадки у деревца корни стремительно начинают расти вниз, а при достижении дна – загибаться. Поэтому пластинки листьев начинают желтеть.

Пересадка авокадо

Если у пересаженного растения продолжают высыхать листья, тогда:

  • накрывают плошку с растением тепличкой из полиэтиленового пакета, не прикасаясь к листьям;
  • опрыскивают не менее 2-х раз в день растение для поддержания в тепличке высокого уровня влажности воздуха, при этом в воду добавляют Эпин 1 раз в 7-8 дней;
  • сокращают до минимума полив грунта, так как в тепличке он долго остается влажным;
  • прикрывают тепличку с ростком от прямого ультрафиолета во избежание ожога;
  • проветривают растение, снимая пакет, во время опрыскивания или поливания земли, а также дополнительно 1-2 раза на 1-2 минуты приподнимают пакет для воздухообмена.

Обратите внимание! При регулярном переувлажнении растения начинают загнивать корни, а при выращивании в слишком свободном горшке они не будут занимать всю площадь, поэтому земля быстро не просохнет, будет скапливаться влага. Избыточную влагу устраняют, как сказано выше, с помощью оборачивания кома земли с растением газетной бумагой.

Полив дерева авокадо

Грунт и удобрения

Грунт для культуры можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. В равных весовых частях смешивают садовую землю, речной песок и перегной. Не рекомендуется добавлять торф, поскольку он делает почву кислой. Чтобы деревце хорошо росло, в грунт добавляют Сфагнум.

Лучше всего пересаживать дерево весной, поскольку оно переходит от спячки к вегетации. Подкармливают растение через сутки, но до этого его обильно поливают. Дальнейшие жидкие минеральные подкормки для декоративно-лиственных и комнатных культур проводят с марта по октябрь вместе с поливом. Первоначально дозу воды увеличивают вдвое на дозу препарата по инструкции, чтобы избежать ожога корней. Если видно, что растению комфортно, то последующая подкормка должна соответствовать концентрации по инструкции.

Удобрение авокадо

Начинают подкормки через 30 дней после пересаживания, поскольку в новом субстрате деревцу будет хватать нужных компонентов. При дефиците:

  • азота – на ростке будут листки маленького размера;
  • магния – листья будут бледными, а прожилки – темными;
  • фосфора – потемнеют края пластинок.

Паразитарные насекомые

Вредят культуре щитовка и клещ паутинный. Они одинаково воздействуют на деревце: начинается желтизна листков и их осыпание, происходит быстрая гибель культуры. Чтобы предотвратить размножение и распространение паразитов по веточкам и листьям, нужно опрыскивать мыльным раствором, а также Актофитом или Вертимеком трижды, каждые 5 дней. Но до этого рекомендуется увлажнить воздух.

Для мыльного раствора понадобится: тертое хозяйственное или калийное мыло – 100 г/1 л воды.

Приготовление мыльного раствора

Землю до мыльного душа следует прикрыть пленкой. Крону со всеми частями пластинок обильно увлажняют, смывая паразитов.

Важно! Здоровые растения следует отгораживать от заболевших. При этом нужно осматривать свои кисти, на них могут находиться паразиты. Они переселяются не только по воздуху на здоровые части растений, но и цепляются за одежду и кожу рук.

Клещ паутинный обитает в сухих помещениях, на зеленой массе деревца он начинает плести тоненькую паутинку, вызывая иссушивание зелени и желтизну кончиков пластин листков. Если посмотреть при таких симптомах через лупу обратную сторону пластин, то можно заметить черные точки.

Оставьте комментарий