Лук чернушка – особенности посадки и ухода

Лук – это двухлетнее или однолетнее растение, принадлежащее к семейству Alliaceae родом из Центральной Азии. Листья являются съедобной частью овоща и состоят их двух частей: подземный стебель, состоящий из нескольких плотно прижатых листьев белого, желтого или фиолетового цвета, и надземная зеленая часть – трубчатые, полые листья.

Цветы появляются на второй год. Лук дает высокие побеги, которые заканчиваются сферическими зонтиками-соцветиями, состоящими из множества одиночных цветков. Плод представляет собой семенные капсулы, обычно содержащие 6 треугольных черных семян. Лук чернушка – это самый обыкновенный репчатый лук. Такое название растение получило благодаря черному цвету семян.

Лук чернушка

Очень ценный и востребованный овощ во всем мире, который в основном используют для приготовления пищи. Обладает рядом полезных лекарственных свойств. Содержит эфирные масла, состоящие из соединений серы, в том числе фитонциды, которые придают ему антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства. Хорошо помогает в борьбе с сальмонеллой. Кроме того, растение богато витаминами, особенно А, Е, РР, К и группы В. В нем также есть соли кальция и калия. Благодаря присутствию в мякоти соединений кемферола, кверцетина и селена, обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Популярные виды и сорта

Выбор сорта лука зависит от метода выращивания, географического положения и способа дальнейшего применения. Все существующие сорта различаются по продолжительности вегетационного периода, размеру, форме, цвету, а также лечебным свойствам. В зависимости от продолжительности вегетационного периода, сорта условно подразделяют на:

  • ранний (80-100 дней);
  • средне-ранний (100-120 дней);
  • средний и поздний (более 130 дней).

Прежде чем покупать семена, нужно определиться с целью выращивания лука. Если вы хотите выращивать растение в коммерческих целях, выбирайте те сорта, которые имеют нежные, сладкие, мягкие и сочные листья. Для заморозки на зиму лучше всего использовать лук с низким содержанием сухого вещества, а для сушки – с большим количеством сухого остатка.

лук репчатый

Мелкий лук с тонкой шелухой рекомендуется для консервации. Для длительного хранения используют так называемые твердые сорта. Сорта, предназначенные для зимнего выращивания, должны характеризоваться высокой морозостойкостью, способностью выдерживать низкую температуру и давать качественные всходы весной. Выращивание лука чернушки на головку означает максимально высокую посадку, чтобы шейка не загнивала. Ниже представлен небольшой список наиболее популярных сортов лука.

«Алибаба»

Сахарный сорт, высокоурожайный сферический лук с характерной плотной белой шелухой. Мякоть твердая, белая, сочная, сладкая, мягкая и вкусная. Сорт чаще всего предназначен для использования в качестве сухофруктов.

Cymes

лук cymes

Среднеранний сорт, плодородный, со средним и крупным коричнево-желтым нижним стеблем. Верхние зеленые побеги тонкие и одинаковые по длине. Рекомендуется для непосредственного употребления в пищу и длительного хранения. Данный сорт характеризуется сильным восковым налетом на чешуе, что делает его устойчивым к грибковым инфекциям. Может быть использован для производства зелени в зимний период.

«Черняковский»

Среднеранний высокоплодородный сорт с кремово-белой мякотью. На вкус довольно мягкий. Предназначен для раннего сбора урожая и кратковременного хранения. Шелуха коричнево-желтая, плотная.

«Золотой колос»

Ранний сорт американского происхождения с очень крупным соломенно-коричневым луком. Обладает высоким сопротивлением грибковым инфекциям, которые могут поражать только верхние листья и соцветия. Имеет сильную корневую систему. Рекомендуется для употребления в пищу в сыром виде, пригоден для переработки (консервирования) и длительного хранения в сухом виде.

«Инга»

лук Инга

Средне-поздний, высокоурожайный сорт лука чернушки со средними или крупными луковицами с желтой или розовой шелухой. Подходит для непосредственного употребления в пищу и для длительного хранения в сухом и прохладном помещении.

«Джамбалайя»

Сорт со сплющенной формой лука. Очень вкусный, мякоть с высоким содержанием сахара. Подходит для длительного хранения. Широко применяется в кулинарии, в том числе и для приготовления десертов.

«Кристина»

Среднеранний сорт со сферическим плотным золотым луком среднего размера. Он подходит для длительного хранения и предназначен для приготовления различных блюд или употребления в сыром виде. Используется также для выращивания зеленого лука зимой.

Petra

лук Petra

Ранний сорт со средним или крупным шаровидным плотным луком. Характеризуется равномерным изгибом верхних побегов.

«Клиринг»

Среднеранний, очень плодовитый сорт, с крупным твердым луком. Сухая желто-коричневая шелуха покрыта восковым налетом. Данный лук идеально подходит для длительного хранения, а также устойчив к механическим повреждениям при транспортировке.

«Поляновский»

Средне-поздний сорт, плодородный, луковица среднего размера различной формы (от сферической, овальной до сплющенной). Устойчив к механическим повреждениям и к грибковым инфекциям. Подходит для длительного хранения и переработки (консервации).

«Рава»

Рекомендуется для выращивания в регионах с коротким весенним периодом. Вегетационный период непродолжительный, благодаря чему идеально подходит для выращивания зеленого лука как зимой, так и летом. Устойчив к неблагоприятным погодным условиям и неприхотлив к почве. Шелуха желтая, мякоть белого цвета, плотная и довольно вкусная.

«Слава Ожарова»

Лук репчатый Слава ожарова

Высокопродуктивный сорт, урожайность обычно достигает 40 тонн с одного гектара. Выращивается в коммерческих целях. Лук бледно-желтый. Мякоть бело-зеленая, мягкая. Отличается особо длительным периодом хранения. Как вырастить севок из чернушки коммерческого сорта? Высадка осуществляется в конце апреля, начале мая. Из-за поздней посадки к осени появится только маленькая луковая головка, которую на зиму собирают и держат в тепле. Весной севок высаживают снова в открытый грунт.

«Сохачевский»

Сорт Сохачев легко распознать по длинным, овальным, плотным луковицам. Хранится только до середины зимы, зато очень быстро растет и может быть использован для производства зеленого лука.

«Стерлинг»

Лук репчатый Стерлинг

Особенностью данного сорта являются белые крупные луковицы с плотной шелухой и нежной, сладкой на вкус мякотью. Имеет сильно развитую корневую систему. Чаще всего используется для консервации с овощами в различном сочетании.

«Виктория»

Еще один очень плодородный сорт (70-80 т/га), который выращивают исключительно в коммерческих целях. Форма луковицы напоминает правильный эллипс, шелуха ярко-желтого цвета. Средне-поздний сорт лука чернушки широко применяется в кулинарии всех стран мира. Хорошо хранится всю зиму.

«Вольский»

Поздний сорт, шелуха светло-желтая, плотная. Довольно требовательный к условиям выращивания в плане полива, почвы и вредителей. Хранится недолго, часто выращивается как декоративный.

Особенности выращивания лука

Освещение и температура

выращивание репчатого лука

Лучше всего лук растет и развивается ранней весной при достаточном количестве солнечного света. Допускается выращивание в полутени, но солнце должно попадать на растение не менее 6 часов в сутки. Прорастание начинается при 5-6 градусах по Цельсию, но оптимальными температурными условиями будет от 15 до 20 градусов.

Полив

Каким способом Вы выращиваете репчатый лук?

Загрузка ... Загрузка ...

Потребность в поливе средняя, но в период сильной жары или засухи (июнь-июль) полив осуществляют 2-3 раза в неделю. Листья растения слишком тонкие и невысокие, поэтому они плохо затеняет землю, что способствует более быстрому испарению воды из почвы. На ранних стадиях роста полив умеренный. Перед сбором урожая за 2 недели полив прекращают, так лук проще доставать из земли.

Почва

Лучше всего лук растет в умеренном климате. Из-за слаборазвитой корневой системы у растения очень высокие требования к почве. Чернозем, торфяники с небольшим количеством песка, любые гумусные и известковые почвы с регулируемым поливом подойдут лучше всего. Не стоит забывать и про уровень pH, который для минеральных почв должен составлять 6,5-7,0, а для торфяных – 5,5-6,5.

выращивание репчатого лука

Лук можно выращивать на одном и том же участке земли в течение нескольких лет, так как растение просто не способно вобрать в семя все питательные вещества из грунта. На севок чернушку сажают, когда температура грунта прогреется минимум до +10 градусов. Единственной проблемой может стать развитие заболеваний из-за оставшихся в земле и сгнивших луковиц. Опытные садоводы и агрономы советуют менять участок выращивания примерно один раз в 3-4 года. Растение практически не переносит кислые почвы (кроме нескольких сортов).

Удобрения

В зависимости от качества почвы и количества в ней питательных веществ, лук удобряют навозом или компостом. Любой из компонентов вносят в грунт поздней осенью, а весной весь участок перекапывают до очередной посадки. Если вы выращиваете лук на приусадебном участке или в саду как декоративное растение, а не для использования в пищу, можно добиться очень хороших результатов, подкармливая растение минеральными удобрениями.

внесение удобрений

Для правильного развития и пышного цветения на 1 квадратный метр почвы необходимо внести:

  • 120 мг азота;
  • 80 мг фосфора;
  • 250 мг калия;
  • 1000-1500 мг кальция.

Минеральные удобрения вносят в сухом виде ранней весной, до начала вегетационного периода.

Сбор семян

семена репчатого лука

Как собрать семена лука чернушки? С каждого урожая несколько луковиц оставляют «под семена». На конце длинных побегов, называемых стрелками, после цветения образуется шарообразная семенная коробка. Дождитесь, пока стрелка не начнет засыхать, после чего срежьте все бутоны и выберите семена.

Заболевания и вредители

Лук может подвергаться следующим заболеваниям: мучнистая роса, фузионная гниль, бактериоза, альтернариоз, антракноз. Из вредителей лук чаще всего атакуют трипсы, гусеницы, луковая муха и моль.

Ржавчина лука

Для уничтожения насекомых используют специальные гербициды. Для контроля заболеваний применяют фунгициды. Но злоупотреблять этими веществами не стоит, так как лук практически всегда выращивают для употребления в пищу. Если более 50% процентов урожая поражены заболеванием или атакованы насекомыми, лучше уничтожить весь посев, а на следующий сезон высадить лук на новом месте.

Лук чернушка: выращивание из семян

  • Обработайте семена перед посевом: переберите, убрав пустые и замочив на несколько часов.
  • Посев проводится с середины марта до середины апреля.
  • Глубина посева не должна превышать 2 см на тяжелых почвах и 3 см на легких (гумусных) почвах.
  • Лук высевают с плотностью семян 40-60 шт/м². Лучше всего высаживать лук рядами.
  • лук из семян

  • Учитывая, что лук растет достаточно медленно, до полного созревания луковицы можно периодически ощипывать зеленые листья и употреблять в пищу.
  • Высадка рядами позволит без проблем пропалывать сорняки ручным способом.

Выращивание рассады

Рассаду лука выращивают в том случае, если посев может пострадать от неблагоприятных климатических условий. Выращивание рассады производится из семян аналогичным способом, как указано выше, только в домашних условиях (или в теплице). Стоит учитывать незначительные нюансы:

  • Рост рассады должен длиться 8-9 недель до высадки в открытый грунт.
  • Посев проводится с середины февраля до середины марта.
  • рассада репчатого лука

  • В первые 1-2 недели можно создать парниковый эффект, накрыв емкость с рассадой прозрачным полиэтиленом или стеклом.
  • Семена располагают на расстоянии минимум 5 см друг от друга в одном лотке.
  • Можно выращивать каждую луковицу отдельно в торфяных горшках.

Пересадка осуществляется во вскопанный заранее грунт, после чего растение обильно поливают.

Зимнее выращивание

Когда сажать лук чернушку на зиму? Посев на зимнее выращивание проводится в середине августа. К наступлению зимы и выпадению первого снега растение успевает отрастить несколько зеленых листьев, которые благополучно дождутся весны под снежным покровом. Весной просмотрите грядки и удалите луковицы, которые не выдержали зимовки. Урожай собирать можно будет уже в мае. Но такой способ выращивания подходит только для регионов с обильными снегопадами. Если зима будет дождливой, лук просто сгниет в земле.

Оставьте комментарий